Astor Grill en The St. Regis* – StudioGronda
Restaurante/Bar Astor Grill en The St. Regis*Doha, Qatar
Cortesía de Rockwell Group. Realizado como Director General en Rockwell Group, Madrid. Foto © Eric Laignel.

Una Vuelta de Tuerca Moderna al Clásico Asador de Nueva York

El Astor Grill, que ofrece una nueva experiencia dentro de la escena gastronómica de Qatar, debe su nombre al empresario John Jacob Astor IV, que construyó el Hotel St. Regis original en Nueva York hace ya más de un siglo. El restaurante rinde homenaje a dos aspectos fundamentales de un asador: Fuego y humo. Una escultura de bronce de cinco metros en forma de columna de humo, inspirada en la obra del artista británico Tony Cragg, se alza espectacular a la entrada del establecimiento. Destaca la calidez del comedor principal gracias a una escultural bóveda de cañón a medida compuesta por de piezas de madera de pino y sillas de cuero rojo intenso. Una vez que los comensales cruzan el pórtico lacado en rojo al fondo del espacio, llegan a un comedor elevado con vistas a la zona abierta de la parrilla. En 2013, el Astor Grill fue nominado al SBID International Design Award en la categoría de Mejor Espacio de Entretenimiento.

*Realizado como Director General en Rockwell Group, Madrid.